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AHCC® : un ingrédient à la pointe de l’innovation au service de la fonction immunitaire

Coup de projecteur sur l’Active Hexose Correlated Compound : un puissant extrait de champignon médicinal aux bénéfices multiples pour la santé et particulièrement renommé pour son action bénéfique sur l’activité des cellules NK.

Les bénéfices santé des champignons médicinaux shiitake, reishi, maitake, cordyceps, Hydne herisson, etc. sont largement connus auprès du grand public et reconnus par la communauté scientifique, qui leur ont consacré d’innombrables travaux et publications sur les dernières décennies.

Cependant, les scientifiques savent que l’un des principaux obstacles à l’efficacité (in vivo) des actifs de tous ces champignons, est le poids moléculaire de leurs polysaccharides, généralement supérieur à 100.000 Daltons, ce qui constitue un frein à l’absorption intestinale.

AHCC® : des polysaccharides spécifiques de bas poids moléculaire

Issu d’une recherche de pointe, Active Hexose Correlated Compound (AHCC®) est produit par un procédé ultra innovant de biofermentation du mycélium de champignons, afin d’obtenir la formation de polysaccharides spécifiques, de bas poids moléculaire, aux remarquables propriétés physiologiques.

Le développement de l’AHCC® remonte jusqu’aux années 1980, au Japon, sous l’impulsion d’une compagnie de biotechnologie et avec la collaboration d’une équipe de scientifiques de l’université de Tokyo. Leur recherche a démarré par le criblage de centaines d’espèces et de variétés de champignons, à la recherche de ceux qui paraissaient les mieux capables de promouvoir l’activité des cellules NK (Natural Killer), ces lymphocytes sentinelles au rôle particulièrement important pour nos défenses immunitaires innées.

Un procédé de culture du mycélium de shiitake dans des fermenteurs spécifiques fut alors développé par les chercheurs. Au cours de ce processus breveté, au sein des fermenteurs, les enzymes contenues naturellement dans les champignons découpent les chaînes de polysaccharides afin d’obtenir des polysaccharides de plus petites tailles (5 000 Daltons), les alphaglucanes, des composés actifs dotés d’une haute biodisponibilité et de propriétés physiologiques absolument remarquables.

Encore trop peu connu en France, AHCC® est pourtant devenu en quelques années l’ingrédient santé leader au Japon pour le soutien de la fonction immunitaire et il a immédiatement suscité l’intérêt de nombreuses équipes scientifiques dans le monde entier. A ce jour, AHCC® est maintenant utilisé depuis plus de 20 ans, dans une vingtaine de pays différents dans le monde entier et une cinquantaine d’études scientifiques lui ont été consacrées dans des revues scientifiques à comité de lecture, référencées sur la plateforme médicale internationale Pubmed.

Nota bene

Les informations présentées dans cet article ne visent en aucun cas à présenter les compléments alimentaires de la gamme Nutrixeal comme une solution thérapeutique.
Les informations bibliographiques qui suivent n’ont donc d’autre but que d’encourager les lecteurs qui s’intéressent à la science nutraceutique à lire ces travaux par eux-mêmes, de manière à enrichir leur compréhension du sujet.
Rappelons que les compléments alimentaires Nutrixeal ne peuvent être considérés et utilisés comme des médicaments.

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Les cellules NK

Fabriquées dans la moelle osseuse, les lymphocytes NK, ou cellules NK (NK sont les initiales de « Natural Killer », « tueur naturel » en français), sont des cellules de l’immunité innée et constituent l’une des toutes premières lignes de défense de notre système immunitaire, capables de détecter et de tuer très tôt des cellules cancéreuses ou infectées par un virus, en produisant des substances chimiques cytotoxiques, tout en sécrétant également des cytokines dont le rôle est de stimuler et guider l’action des lymphocytes B et T.

Les cellules tueuses sont capables de lyser (c’est-à-dire de totalement désagréger) des cellules étrangères à l’organisme, sans nécessité de présentation et reconnaissance préalable d’un antigène caractéristique de l’intrus qu’elles prennent pour cible.

En réalité, les cellules NK sont spontanément capables de détruire toutes les cellules de l’organisme, et leur propension à lyser toutes les cellules est heureusement inhibée par toute une série de systèmes de régulation, qui préviennent une attaque contre des cellules saines. Pour simplifier les choses, les cellules saines émettent des signaux inhibiteurs, qui sont plus forts que les signaux d’activation de l’attaque.

Lorsqu’il est activé, le lymphocyte NK agit en 3 étapes :

  1. Production de cytokines pour orienter le travail des autres lymphocytes (donner l’alerte)
  2. Largage de granules cytotoxiques
  3. Lyse de la cible de l’attaque.

Plus d’une cinquantaine d’études scientifiques, dont 10 études cliniques

Parmi ces nombreux travaux, un essai sur des volontaires sains supplémentés pendant 4 semaines a par exemple permis d’illustrer qu’une supplémentation en AHCC® était susceptible d’accroître de manière significative le nombre total de cellules dendritiques[1].  

Dans une autre étude réalisée auprès d’adultes sains âgés de 50 ans et plus, supplémentés en AHCC® pendant 60 jours, les chercheurs ont observé un effet de l’AHCC® sur l’activité des cellules CD4+ et CD8+, avec un accroissement de la production de cytokines IFN-γ et TNF-α[2].

Une étude récente assez orginale[3] a investigué les effets de la supplémentation en AHCC® sur les variations saisonnières de la compétence immunitaire. L’étude a été réalisée au Japon, au début de la saison froide (novembre et décembre), période au cours de laquelle une diminution de la compétence immune est généralement constatée dans la population générale, avec à la clé un risque accru d’infection (et sur le plan des marqueurs, une baisse du nombre total de cellules NK).
Chez les volontaires sains de cette étude, supplémentés en AHCC® et consommant 1 g d’AHCC® par jour pendant 4 semaines, le nombre de cellules NK s’est maintenu pendant toute la durée du traitement, alors qu’il diminuait significativement dans le groupe placebo.

De multiples études in vivo chez l’animal[4] se sont intéressées à l’impact de la supplémentation en AHCC® contre des pathogènes tels que Candida albicans, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, ainsi que contre le virus de la grippe.

Une étude très qualitative[5] a étudié l’influence de la supplémentation en AHCC® sur la réponse immunitaire au vaccin de la grippe B (Influenza B).
Dans cette étude, 3 semaines après la vaccination, le nombre de cellules NK et CD8+ était plus élevé chez les volontaires supplémentés en AHCC®, mais surtout, la supplémentation en AHCC® avait également pour conséquence positive l’augmentation significative du nombre d’anticorps sécrétés contre le virus de la grippe, ce qui met en lumière une action conjointe de l’ingrédient, à la fois sur l’immunité naturelle et sur l’immunité acquise.

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Influenza B antibody titers pre- and post-vaccination, in AHCC®-treated and control groups[5].

Récemment encore, une étude américaine réalisée au MD Anderson Cancer Center à Houston s’est intéressée à l’effet de la supplémentation en AHCC® dans le cadre d’infection à papillomavirus humain (HPV)[6].

La liste des travaux sur cet ingrédient phare est réellement très qualitative et conséquente, et pour plus d’information, nous vous invitons à parcourir les nombreux items de la bibliographie publiée ci-dessous.

Avis et commentaires de l’équipe Nutrixeal :

AHCC® allie une haute capacité d’assimilation à une très grande sûreté d’emploi. Au laboratoire Nutrixeal, nous utilisons maintenant AHCC® depuis plusieurs années et ce produit recueille un succès grandissant auprès des consommateurs et des professionnels de santé.

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Références

[1] Terakawa, N., Matsui, Y., Satoi, S., Yanagimoto, H., Takahashi, K., Yamamoto, T., Yamao, J., Takai, S., Kwon, A.-H., and Kamiyama, Y. (2008). Immunological effect of active hexose correlated compound (AHCC) in healthy volunteers: a double-blind, placebo-controlled trial. Nutr Cancer 60, 643–651.

[2] Yin, Z., Fujii, H., and Walshe, T. (2010). Effects of active hexose correlated compound on frequency of CD4+ and CD8+ T cells producing interferon-γ and/or tumor necrosis factor-α in healthy adults. Hum. Immunol. 71, 1187–1190.

[3] Takanari, J., Hirayama, Y., Homma, K., Miura, T., Nishioka, H., and Maeda, T. (2015). Effects of active hexose correlated compound on the seasonal variations of immune competence in healthy subjects. J Evid Based Complementary Altern Med 20, 28–34.

[4] Miura et al. (2010). Basic and clinical studies on active hexose correlated compound. In Biotechnology in functional foods and nutraceuticals, CRC Press, Editors: Debasis Bagchi, Francis C. Lau, Dilip K. Ghosh. Part I pp.51-59.

[5] Roman, B.E., Beli, E., Duriancik, D.M., and Gardner, E.M. (2013). Short-term supplementation with active hexose correlated compound improves the antibody response to influenza B vaccine. Nutr Res 33, 12–17.

[6] Smith et al. (2014). Evaluation of active hexose correlated compound (AHCC) for the eradication of HPV infections in women with HPV positive pap smears. Presentation at the 11th Annual Meeting of the Society of Integrative Oncology, Houston, Texas.

[7] Chutaputthi et al. (2010). Presentation at the 18th International Congress on Nutrition and Integrative Medicine, Sapporo, Japan.

[8] Ito, T., Urushima, H., Sakaue, M., Yukawa, S., Honda, H., Hirai, K., Igura, T., Hayashi, N., Maeda, K., Kitagawa, T., et al. (2014). Reduction of adverse effects by a mushroom product, active hexose correlated compound (AHCC) in patients with advanced cancer during chemotherapy–the significance of the levels of HHV-6 DNA in saliva as a surrogate biomarker during chemotherapy. Nutr Cancer 66, 377–382.

[9] Kawaguchi, Y (2009). Improved Survival of Patients with Gastric Cancer or Colon Cancer when treated with Active Hexose Correlated Compound (AHCC): Effect of AHCC on digestive system cancer. Nat Med J., vol. 1(1).

[10] Kim, H., Kim, J.-H., and Im, J.-A. (2014). Effect of Active Hexose Correlated Compound (AHCC) in alcohol-induced liver enzyme elevation. J. Nutr. Sci. Vitaminol. 60, 348–356.

[11] Matsui, K., Ozaki, T., Oishi, M., Tanaka, Y., Kaibori, M., Nishizawa, M., Okumura, T., and Kwon, A.-H. (2011). Active hexose correlated compound inhibits the expression of proinflammatory biomarker iNOS in hepatocytes. Eur Surg Res 47, 274–283.

[12] Matsui, Y., Uhara, J., Satoi, S., Kaibori, M., Yamada, H., Kitade, H., Imamura, A., Takai, S., Kawaguchi, Y., Kwon, A.-H., et al. (2002). Improved prognosis of postoperative hepatocellular carcinoma patients when treated with functional foods: a prospective cohort study. J. Hepatol. 37, 78–86.

A consulter également :

Di Pierro, F., Bertuccioli, A., and Cavecchia, I. (2020). Possible therapeutic role of a highly standardized mixture of active compounds derived from cultured Lentinula edodes mycelia (AHCC) in patients infected with 2019 novel coronavirus. Minerva Gastroenterol Dietol.

Smith, J.A., Mathew, L., Gaikwad, A., Rech, B., Burney, M.N., Faro, J.P., Lucci, J.A., Bai, Y., Olsen, R.J., and Byrd, T.T. (2019). From Bench to Bedside: Evaluation of AHCC Supplementation to Modulate the Host Immunity to Clear High-Risk Human Papillomavirus Infections. Front Oncol 9, 173.

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