La société norvégienne pionnière dans l’exploitation du zooplancton Calanus finmarchicus a de grands projets et le fait savoir ! Cet été, Calanus® devient en effet Zooca™. Contraction de zooplancton et de Calanus, cette nouvelle dénomination construit une identité forte pour la marque et sera désormais utilisée à la fois pour la société et pour la gamme de produits.
Ce changement de nom intervient peu de temps après une importante levée de fonds pour la société qui permettra de développer la marque afin de rendre accessible cette ressource biomarine au plus grand nombre. Selon Siv-Katrin Ramskjell, PDG de la société Zooca™, « l’utilisation des ressources marines à la base de la chaîne alimentaire est la voie de l’avenir pour fournir suffisamment de nutriments pour le monde ». Ce zooplanton, particulièrement présent dans les eaux arctiques, constitue en effet la biomasse animale la plus importante de la planète. Son exploitation présente par ailleurs des perspectives nutritionnelles et des bénéfices santé très prometteurs.
L’utilisation du zooplancton Calanus finmarchicus dans les produits nutraceutiques est relativement récente puisque le statut de Novel Food a été validé fin 2017 par L’Union européenne, pour l’huile extraite de ce crustacé. L’exploitation commerciale du Calanus finmarchicus a ensuite été autorisée par les autorités norvégiennes à partir de 2019. L’entreprise est depuis en pleine expansion. En 2019, elle lançait également la construction de sa première usine d’extraction, à Sortland, dans le Nord de la Norvège. Cette nouvelle usine démarre actuellement son activité afin de fournir des volumes croissants d’huile et d’hydrolysat de Calanus. Ces investissements, tant en infrastructure qu’en marketing, vont de pair avec un intérêt croissant au niveau mondial pour cet ingrédient innovant.
À NOTER
En décembre 2020, la société Zooca Calanus AS a obtenu le label Friend of the sea, qui témoigne de son engagement dans une démarche d’exploitation durable des ressources marines et de respect de l’environnement marin.
L’ingrédient principal de la marque, Zooca™ Lipids, est proposé, au sein de la gamme Nutrixeal, dans le produit Omegartic® Plant’innov®. La richesse de cette huile en omega-3 ester de cire, ainsi qu’en astaxanthine et en acide stéaridonique, en fait un ingrédient unique aux propriétés bien spécifiques appuyées par de très nombreuses études scientifiques.
