La quercétine CapsuTech® CWD est baptisée ainsi car elle est finement hydrodispersible. En effet, « CWD » est l’acronyme de « Cold Water Dispersible » en anglais, c’est à dire « dispersible dans l’eau froide ». Pourquoi parle-t-on ici d’eau froide ? Parce que plus l’eau est froide, plus il est difficile d’y disperser un composé hydrophobe tel que la quercétine. Grâce à la technologie Nutrixeal CapsuTech®, la quercétine est finement micronisée et micro...
Sophora japonica est la source de quercétine la plus utilisée dans les compléments alimentaires, alors que ses boutons floraux ne contiennent pas de quercétine… mais uniquement de la rutine ! Comment les industriels extraient-ils donc la quercétine des fleurs de Sophora qui n’en contiennent pas ? Explication : L’extraction de la quercétine est possible à partir des fleurs de Sophora japonica tout simplement parce que la rutine qu’elle contiennent est en réalité un diglycoside de...
La quercétine se différencie de la baicaléine et de la baicaline (les principaux flavonoïdes de la scutellaire) essentiellement par le nombre et la répartition de ses fonctions hydroxyles (OH). Mais la structure de base de tous ces flavonoïdes reste évidemment très proche, avec des propriétés biochimiques très similaires. La quercétine a une structure proche des flavonoïdes de la scutellaire. Dans le cas de la quercétine, on retrouve un plus grand nombre de fonctions hydroxyles (ce qui joue sur...
Certains laboratoires comme Nutrixeal proposent des complexes quercétine + vitamine C (notamment) alors que d’autres font l’apologie des formules isolées (quercétine seule). Quel est l’intérêt d’associer quercétine et vitamine C ? En quoi ces deux ingrédients sont-ils complémentaires et synergiques ? Dans les végétaux, la plupart des sources de vitamine C sont égalementdes sources de flavonoïdes et notamment de quercétine. Les nombreuses synergies entre quercétine et...
Dans les descriptifs de composition de compléments alimentaires, on trouve tantôt le terme quercétine dihydrate, et tantôt (plus exceptionnellement) le terme quercétine anhydre. Que signifient ces appellations divergentes, et quelles sont les conséquences pratiques pour le consommateur ? La poudre de quercétine peut piéger des molécules d’eau. On parle alors de quercétine dihydrate, par opposition à la quercétine anhydre, qui a subi une étape supplémentaire de déshydratation. Malgré sa...
Qu’elle soit extraite de Sophora japonica ou de pelures d’oignons, la quercétine conserve des propriétés identiques. Toutefois les deux extraits standardisés utilisés par Nutrixeal diffèrent quelque peu dans leur conception, de même que les formules dans lesquelles ces deux extraits sont intégrés. Nutrixeal Info vous présente les principaux critères de choix entre ces deux formules de grande qualité de la gamme Nutrixeal. Dans le catalogue Nutrixeal, Quercétine PhytoComplex est la...
À quel moment est-il préférable de prendre la quercétine ? En général, on conseille de prendre les nutriments hydrophobes au cours des repas. En effet, lors d’un repas complet qui comprend des corps gras, la libération de sels biliaires et d’enzymes pancréatiques est plus significative et concourt à l’émulsification et à la meilleure absorption des nutriments lipophiles. Toutefois, dans le cas de la quercétine, même s’il est évidemment possible de prendre ce nutriment en...