Nutrixeal Info répond à toutes les questions les plus fréquentes sur les actifs nutraceutiques et les compléments alimentaires. Pour faciliter l’accès à l’information, cette « foire aux questions » constitue un complément idéal à notre index encyclopédique sur les actifs nutritionnels.
Zinc
L’assimilation du zinc varie énormément en fonction de sa forme chimique.
Le bisglycinate de zinc breveté produit aux États-Unis par la société Albion® Minerals (gamme TRAACS) est sensiblement mieux assimilé que toutes les autres formes organiques de zinc, et plus de trois fois plus assimilé que les oxydes de zinc inorganiques.
Pour plus d’information sur notre partenaire Albion® Minerals, consultez la fiche partenaire « Albion® Minerals : production innovante de minéraux chélatés«
Pour rappel, dans les formes organiques (tout comme dans les aliments), le zinc est lié à une molécule organique (comportant des atomes de carbone et d’hydrogène).
Dans le bisglycinate de zinc, le minéral est lié à deux molécules de glycine (un acide aminé très intéressant sur le plan nutritionnel).
Choisir une forme de zinc bien assimilée et bien tolérée par les intestins est particulièrement important, car le zinc est un minéral qui souffre de la compétition des autres minéraux pour son assimilation intestinale.
Les formes chélatées, comme le bisglycinate de zinc, apportent donc une solution intéressante à cette difficulté d’assimilation.
Pour plus d’information sur le zinc, son assimilation et ses rôles physiologiques, vous pouvez vous reporter à l’index nutraceutique de Nutrixeal Info :
L’assimilation du zinc est concurrentielle de celle d’autres minéraux. Si vous souhaitez améliorer prioritairement et rapidement votre statut en zinc, il est donc conseillé de prendre du zinc de préférence à jeun, au moins 15 à 20 minutes avant un repas.
Les formes chélatées, fortement recommandées car plus assimilables, permettent toutefois de s’affranchir de cette contrainte concernant le moment de la prise.
Pour plus d’information sur l’importance d’apports nutritionnels en zinc, nous vous conseillons la lecture de l’index nutraceutique de Nutrixeal Info :
Et pour en savoir plus sur le fournisseur Albion® :
Le zinc est un minéral indispensable à l’équilibre de l’organisme. Quels sont les symptômes de carence qui devraient nous alerter en cas de déficit en Zinc dans nos apports nutritionnels ?
Parmi les symptômes les plus courants de carence en zinc, on peut notamment citer :
Par ailleurs, une carence en zinc peut également avoir des conséquences négatives sur la fertilité, ainsi que sur la réponse glycémique.
Pour plus d’information sur l’importance d’apports nutritionnels réguliers en zinc et les conséquences pratiques d’une carence, nous vous conseillons la lecture de l’index nutraceutique de Nutrixeal Info :
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Le zinc est réputé concourir au bon fonctionnement de notre immunité. Mais par quel mécanisme joue-t-il un rôle dans nos défenses contre les bactéries et les virus pathogènes ? Les scientifiques estiment que de nombreux mécanismes expliquent le lien entre un statut correct en zinc et une bonne immunité.
Tout d’abord, le zinc exerce un rôle de fond dans de nombreux processus biologiques, il est notamment le cofacteur de très nombreuses enzymes (et notamment plus de 200 métalloenzymes). Le zinc intervient également dans l’expression de certains gènes qui contrôlent et assurent l’efficacité de la réponse immunitaire.
Un déficit nutritionnel en zinc a donc des retentissements profonds sur tout l’organisme, et il paraît logique que cela puisse également affecter la fonction immunitaire.
Mais de manière encore plus directe, le zinc est notamment nécessaire à la biosynthèse de la thymulline, un métallopeptide sécrété à l’intérieur du thymus.
La thymulline est l’hormone qui stimule directement la division cellulaire des lymphocyte T Cytotoxiques, dont le rôle est essentiel pour le fonctionnement de l’immunité innée et pour l’efficacité de nos premières lignes de défense immunitaire à l’égard d’agents pathogènes (virus et bactéries), avec lesquels notre organisme n’a pas encore été en contact.
Le zinc semble également jouer un rôle direct dans la protection des lymphocytes contre l’apoptose.
Enfin, le zinc, sous différentes formes (et notamment dans sa forme liée à la métallothionéine) semble agir directement en tant que médiateur intracellulaire de la réponse immunitaire.
En pratique, un déficit nutritionnel en zinc semble corrélé avec une diminution de la production de nombreuses cytokines qui jouent un rôle clé dans la réponse immunitaire, dont l’interféron-γ, l’interleukine IL-2 et le TNF—α, produit par les lymphocytes Th1.
Une bonne raison pour soigner ses apports nutritionnels en zinc !
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