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Thématique -Krill

L’huile de krill, plus facilement assimilable et digeste que les huiles de poissons ?

L’huile de krill, riche en phospholipides d’omega-3 et en caroténoïdes comme l’astaxanthine, est réputée pour sa facilité de digestion et sa biodisponibilité. Mais pourquoi l’huile de krill est-elle si digeste et en quoi la digestion de ses acides gras diffère-t-elle autant de celle des lipides nutritionnels sous forme de triglycérides, présents dans les huiles de poisson, les huiles d’algues ou les huiles végétales ? L'équipe de Nutrixeal Info fait le point sur les différences fondamentales...

Préservation des ressources en krill : gare au réchauffement climatique !

Les populations de krill en Antarctique représentent une énorme biomasse, mais cette vaste ressource marine n’est pas inépuisable. Et si le stock de krill antarctique décroit actuellement, ce n’est pas lié à l’exploitation humaine par les quelques compagnies de pêche hauturière spécialisée, mais plutôt à un phénomène de bien plus grande ampleur : l’évolution globale du climat terrestre.

Aker BioMarine® : pionnier de l’exploitation éco-responsable du krill

Aker BioMarine est spécialisé dans l’exploitation du krill et le seul fournisseur contrôlant l’ensemble du processus de récolte et de production, pour une parfaite transparence. La société a développé une technologie de récolte écologique du krill (Eco-Harvesting®) qui permet de minimiser l’impact de l’exploitation sur l’environnement et les écosystèmes, tout en préservant l’intégrité nutritionnelle du krill.

Qu’est-ce qu’un Novel Food ?

Si certains ingrédients proposés par le laboratoire, notamment des extraits de plantes, bénéficient d’un usage ethnobotanique et d’une notoriété de longue date en Europe, d’autres font figure de petits nouveaux sur le marché de la nutraceutique. Ces actifs, identifiés relativement récemment en Europe pour leurs potentiels bénéfices pour l’organisme, portent le statut de Novel Food. Derrière ce terme, se cache toute une réglementation qui permet d’apporter des garanties solides aux consommateurs...

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