Le régime cétogène ou keto est basé sur une alimentation pauvre en glucides et riche en lipides, dans le but de diminuer les réserves en glycogène (sucre). En augmentant les apports en lipides, on oblige ainsi le corps à les utiliser comme source d’énergie afin de fabriquer des corps cétoniques et parvenir à la cétose qui aurait des effets bénéfiques. Les corps cétoniques sont des sources énergétiques pour différents organes et notamment pour le cerveau. Mis au point il y a plus de cent ans...
