Si la certification BIO garantit en effet l’absence de pesticides, les teneurs en HAP ne sont malheureusement pas régulièrement contrôlées.
Pour cette raison, le laboratoire Nutrixeal s’attache à obtenir pour chaque lot des analyses de confiance pour les teneurs en HAP et autres contaminants, même pour les produits certifiés BIO !
Depuis la parution de notre article récent sur les HAP, nous sommes fréquemment interrogés sur ce sujet. La question qui revient souvent est la suivante :
« Si je me tourne vers des produits BIO, est-ce une garantie d’absence de HAP dans le produit fini ? »
On serait tenté de répondre oui et de penser que les produits BIO sont nécessairement exempts de toute contamination. Mais c’est loin d’être aussi simple que cela. Nous avons même été confrontés au contre-exemple parfait à plusieurs reprises ces derniers temps…
Notre expérience avec la Bacopa monnieri BIO
Nous souhaitions depuis longtemps approvisionner des extraits de Bacopa monnieri issus de l’agriculture biologique. Plusieurs extracteurs indiens nous ont proposé cet ingrédient, certifié BIO.
Nous avons vérifié le certificat bio des usines (tout à fait conforme) et les résultats d’analyse pesticides sur les lots en cours. Jusque-là, pas de souci ! Puis nous avons jeté un œil sur les analyses HAP, que nous avons trouvées dangereusement proches des valeurs limites. Nous avons donc demandé une contre-analyse en Europe des HAP et des pesticides.
Au regard des analyses réalisées en Europe, il s’avère qu’aucun pesticide n’est détecté (fort heureusement), mais que les taux de HAP dépassent allègrement les seuils autorisés.
Comment une telle contamination aux HAP est-elle possible pour un produit certifié BIO ?
Il est malheureusement parfaitement possible de cultiver une plante selon les principes de l’agriculture biologique dans une zone géographique polluée, à proximité de la circulation automobile et de la pollution industrielle… La zone de culture n’entre pas dans les critères de l’agriculture biologique. Bien sûr une période de conversion est imposée pour qu’un producteur obtienne sa certification et des prélèvements pour analyse peuvent être effectués lors des visites de contrôle permettant d’obtenir le certificat. Mais les HAP sont-ils vraiment contrôlés ?
Le doute est d’autant plus permis pour les produits d’importation puisque les certificats AB sont établis sur la base des certificats du pays d’origine (délivrés par des organismes certificateurs reconnus par l’UE). Mais hors UE, la réglementation BIO n’est pas harmonisée. Selon la provenance, la fiabilité du certificat n’est toujours équivalente…
Par ailleurs, lors de leurs audits, les organismes certificateurs en BIO comme Ecocert font régulièrement des prélèvements et des analyses de pesticides, mais ils ne se préoccupent malheureusement pas des taux de HAP, dont les valeurs seuil ne font pas partie de leur périmètre de contrôle.
C’est ainsi que se retrouvent sur le marché des extraits de plantes qui sont parfois labellisés BIO et pourtant contaminés aux HAP, bien au-delà des valeurs admissibles…
Ces problèmes de contamination ne sont évidemment pas l’apanage des seuls produits BIO, ils concernent également l’agriculture conventionnelle, évidemment (et a fortiori).
Pire encore, certaines plantes peuvent être prélevées dans la nature et non cultivées. Le risque de prélèvements dans une zone polluée, au bord d’une autoroute et à proximité de rejets industriels, est alors parfois encore plus grand, et ces rejets se retrouvent dans les extraits commercialisés à partir de ces plantes !
Pour rappel, lors de l’extraction / concentration des actifs, les contaminants comme les HAP sont également concentrés, ce qui accentue encore la contamination initiale…
Nutrixeal : la garantie sans HAP !
La seule garantie valable d’absence de HAP dans un produit fini est donc essentiellement le renom du laboratoire fabricant, qui s’engage, comme Nutrixeal, sur une obligation de résultat. Pour pouvoir fournir une telle garantie, il est indispensable pour tout laboratoire sérieux de disposer de certificats d’analyse de confiance (de préférence réalisés en Europe), attestant de la conformité des taux de HAP dans les matières premières utilisées !
Rappelons que tous les laboratoires sont tenus à cette obligation de résultats concernant les teneurs en HAP. Cela signifie que quelles que soient les garanties apportées par les fournisseurs d’ingrédients, le laboratoire qui les utilise pour la fabrication de ses produits a la responsabilité des teneurs mesurées dans le produit fini commercialisé. Chacun est donc tenu de se procurer des analyses de confiance afin de se conformer à la réglementation. Et c’est ce que nous nous attachons à faire au laboratoire Nutrixeal, lot après lot, sans aucune exception !
En ce qui concerne nos extraits de Bacopa monnieri, nous n’avons toujours pas trouvé pour les clients de Nutrixeal de matière première concentrée, BIO et conforme à 100%, y compris en HAP !
C’est la raison pour laquelle nous proposons actuellement un extrait standardisé en bacosides, parfaitement conforme à toutes les exigences qualité (HAP, pesticides, métaux lourds…), mais non certifié Agriculture Biologique !
Nous ne désespérons évidemment pas de trouver le bon producteur pour pouvoir proposer de la Bacopa monnieri BIO à tous nos consommateurs. Mais cet exemple concret illustre bien que la certification BIO n’est pas toujours à elle seule une garantie absolue de qualité, et qu’il en faut pafois plus pour satisfaire aux exigences qualité de Nutrixeal !
