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Quand prendre la quercétine ?

À quel moment est-il préférable de prendre la quercétine ?

En général, on conseille de prendre les nutriments hydrophobes au cours des repas. En effet, lors d’un repas complet qui comprend des corps gras, la libération de sels biliaires et d’enzymes pancréatiques est plus significative et concourt à l’émulsification et à la meilleure absorption des nutriments lipophiles.

Toutefois, dans le cas de la quercétine, même s’il est évidemment possible de prendre ce nutriment en cours d’un repas, on observe en général des résultats plutôt meilleurs avec une prise à jeun, un peu à distance des repas.

Avec une prise à jeun, accompagnée d’un grand verre d’eau, la vidange gastrique accélérée et l’absence d’autres nutriments dans le bol alimentaire semble favoriser une assimilation rapide de la quercétine dans le haut de l’intestin grêle (le site d’absorption le plus favorable).

Pour plus d’information sur les critères de choix d’un complément alimentaire à base de quercétine :

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